Si ,algo tan sencillo como esto en Shopify no existe, un buen rato he tenido que buscar el numero de productos. Hoy he tenido que borrar 5000 productos de una tienda demo y no sabia que estaba pasando, si se borraban, ni como ver si estaba borrando. Bueno pues buscando encontre la solución, has de estar autenticado en tu shopify, pones los siguiente en la dirección del navegador:
https://TU_TIENDA.myshopify.com/admin/products/count.json
Donde TU_TIENDA es el nombre de tu tienda, y esto nos devuelve en una pantalla con el numero de productos, de esta forma ya pude saber que estaba borrando los productos en Background. Va a 2/3 productos por segundo.
Un poco complicado, pero por lo menos resolvimos la papeleta. 😉